2021赣菜美食文化节开幕 350余家知名企业参展
2021-12-22 13:21:30  来源:中国新闻网

2021赣菜美食文化节开幕350余家知名企业参展

12月21日,2021赣菜美食文化节在江西萍乡开幕。江西省商务厅供图

  中新网萍乡12月21日电 (记者 吴鹏泉)2021赣菜美食文化节21日在江西萍乡开幕,吸引了350余家知名企业参展。

  2021赣菜美食文化节由江西省商务厅、萍乡市人民政府、中国饭店协会、江西省农业农村厅、江西省文化和旅游厅联合主办,旨在打造赣菜品牌,做大赣菜产业,推动商贸消费升级。

本届赣菜美食文化展览展示面积超2万平方米,350余家知名企业参展,展位560多个。 江西省商务厅供图

本届赣菜美食文化展览展示面积超2万平方米,350余家知名企业参展,展位560多个。江西省商务厅供图

  本届赣菜美食文化展览展示面积超2万平方米,350余家知名企业参展,展位560多个,设置了赣菜综合展区、绿色食材展区、名点名小吃展区和米粉展区,同时开设线上云展区,观众可以通过手绘地图+语音导览等智慧导览功能,轻松云游美食文化节。

  记者了解到,除开幕式及巡馆外,主办方还安排了中国赣菜产业发展高峰论坛、“赣菜进景区”暨夜间经济发展工作推进会、2021中国(江西)赣鄱食材对接洽谈会、首届赣菜厨王争霸赛萍乡赛区主题突围赛等多项活动。

图为江西省商务厅厅长谢一平致辞。 江西省商务厅供图

图为江西省商务厅厅长谢一平致辞。江西省商务厅供图

  当天开幕式上,江西省商务厅党组书记、厅长谢一平表示,举办2021赣菜美食文化节,是弘扬赣菜文化、唱响赣菜品牌的务实行动。去年以来,江西省商务厅从树品牌、壮产业、扩宣传等方面下功夫求实效,赣菜品牌的知名度得到空前提升,赣菜产业得到极大发展壮大,品赣菜评赣菜氛围越来越浓厚,打响赣菜品牌取得阶段性成效。

  谢一平说,江西将继续挖掘文化内涵,开展赣菜文化研究,让赣菜“名片”亮起来;将继续创新菜品,重点打造1-2道明星菜品,让赣菜“名品”香起来;将继续打造美食场所,重点打造10条省级特色美食街,着力培育1-2条全国知名的赣菜美食街,让赣菜美食“名街”火起来;将继续办好美食节庆,重点打造赣菜美食文化节和中国米粉节两大平台,让赣菜“名节”响起来。

图为2021赣菜美食文化节现场。 江西省商务厅供图

图为2021赣菜美食文化节现场。 江西省商务厅供图

  长江中下游省份江西自古就是鱼米之乡。赣菜口味以鲜辣为主,烹调讲究火工,擅长烧、蒸、炒、炖、焖等烹调技法,具有广泛的受众群体。(完)


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